L'avena è un cereale nutriente e ricco di fibre, che contribuisce a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e favorisce la sensazione di sazietà . Inoltre, i biscotti all'avena sono molto versatili e si prestano a numerose varianti e ricette. Puoi arricchirli con frutta secca, cioccolato fondente, semi o spezie per ottenere un sapore unico e delizioso.
Vediamo qui di seguito come prepararli in casa con una semplice ricetta.
Ingredienti per i biscotti all'avena:
- 1 tazza di farina d'avena
- 1/2 tazza di farina di frumento
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di burro morbido
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di gocce di cioccolato (opzionale)
- 1/4 di tazza di noci tritate (opzionale)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
In una ciotola, mescola insieme la farina d'avena, la farina di frumento, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
In un'altra ciotola, sbatti insieme lo zucchero di canna e il burro morbido fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia alla miscela di burro e zucchero, mescolando bene.
Versa gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di burro e uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato e le noci tritate all'impasto e mescola bene.
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
Disponile sulla teglia preparata, lasciando spazio sufficiente tra di loro per espandersi durante la cottura.
Schiaccia leggermente le palline per appiattirle leggermente.
Inforna i biscotti per circa 10-12 minuti, o finché non risultano leggermente dorati sui bordi.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente sulla teglia prima di servirli.
