Il Pan Brioche al latte è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o una merenda. La sua consistenza morbida e leggera, arricchita dal sapore delicato del latte, lo rende amato da grandi e piccini.Segui passo dopo passo questa semplice ricetta per creare il tuo Pan Brioche al latte fatto in casa.
Ricetta del Pan Brioche al latte:
Ingredienti:
- 500g di farina per dolci
- 75g di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco (7g)
- 200ml di latte tiepido
- 2 uova
- 75g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
Procedimento
1. In una ciotola, mescola il lievito di birra secco con il latte tiepido e uno o due cucchiaini di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché si forma una schiuma sulla superficie.
2. In una grande ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
3. Aggiungi il lievito attivato al composto di farina. Aggiungi le uova leggermente sbattute e inizia ad impastare.
4. Aggiungi il burro fuso al composto e continua ad impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Puoi usare un mixer con gancio a foglia o impastare a mano.
5. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
6. Una volta lievitato, lavora l'impasto per qualche minuto su una superficie infarinata, poi forma una palla e trasferiscila in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
7. Lascia lievitare nuovamente per circa 1 ora.
8. Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci il Pan Brioche al latte in forno per circa 25-30 minuti, o finché la superficie diventa dorata.
9. Lascia raffreddare prima di tagliare a fette e gustare il tuo delizioso Pan Brioche al latte fatto in casa. Buon appetito!
